şimdi karakterlerin bozuk görüntülenmesi, yedeği alırken karakter seti anahtarının belirtilmemesinden kaynaklanıyor, bildiğiniz gibi mysql yeni versiyonlarında artık varsayılan olarak UTF-8 kullanıyor bu nedenle karakter seti belirtilmeyen yedeklerde ö,ç,ü,ı vs. gibi garakterlerin yerine bozuk...