Böyle bir konuyu burada görmek hoşuma gitti. Aslında ben mayacıyım.
Mayanın literatürdeki adı Saccharomyces cerevisiae'dır. Ekmek mayası, İspirto ve Bira üretiminde kullanılır.
Senin yaptığın havasız ortamda maya üretmeye çalışmaktır(=Alkol üretimi). Haliyle arkadaşlar güzel demişler, fakat...