mysql sorunu

3 gün önce yanlışlıklı db sildim kullandığım host firması otammatik yedek aldığından panelden db yi geri yükledim ama şöyle bir sorun çıktı İngilizce kelimesini ?ngilizce olarak tanımaya başladı.
alta resim ekliyorum
fakat yeni bir metin bilgi girdiğimde yada düzeltme yaptığımda sorun yok ama eski bilgileri bozdu bunu düzeltme şansım var mı?
resimde görünen ?ngilizceyi düzeltme yada almanca yazancı başka bişey yazma gibi

Karakter seti çakışmıştır.
SQL'indeki karakter seti ile PhpMyAdmin'deki karakter setini bir karşılaştır.

otomatik geri yüklemede db bozulmuş İ harfini ? işareti yapmış bu sql dosyasını dğeiştirdiğimde notepat ile daha geri yüklemiyor hata veriyor sql dosyasını değişip geri yükleyeceğim bir proğram tavsiye edermisiniz?