istanbulda bulunduğum süre içinde belediye lokantasımıydı neydi öyle biyere girmiştim, acaip ilgililerdi, bayan restoran şefi al, ortam apaydınlık olmamalı, tavanda piri reis haritası olsun, yerleri sakın mermer, fayans, granit gibi şeylerden yaptırma, parkelettir en tahtasından, çocuk bölümü yaptır, 106 ekran lcd koy, lig tv al, hafta sonları kırathaneye çevir, gençler için ps koy, wirelles olmalı, kitaplık yaptır, ortama renk verir, spesyal bir çorba bul, git çinden al getir, ya da alaskanın geleneksel balıklı çorbası gibi(örnektir), ilk önce çorbaları 2.5 yapıpta, sonradan mekana zengin insanlar geldiğinde 10 liradan satma, müşterileriyle ilgilenen bir patron ol, canlı müzik koy, her cumartesi fasıl gecesi düzenle.
